Griechischer Bauernsalat

auf nordhessische Art

2	Tomaten
1/3	grüne Paprika
1/3	rote Paprika
1/3	gelbe Paprika
1/2	Salatgurke
1	Gläschen gefüllte grüne Oliven
1	Pckg. Feta

2	EL Olivenöl
2	EL Sonnenblumenöl
1	EL Essig
2	EL Schmand
1/2	Zwiebel
	Salz
	Pfeffer

Zwiebel hacken und mit den Ölen, dem Essig und dem Schmand in einer Schüssel verrühren. Mit Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
Gurke, Paprika und Feta in Streifen bzw. Würfel schneiden und mit den geachtelten Tomaten in die
Schüssel geben. Die Oliven zugeben und das Ganze vermengen.