Amtmann-Lüder-Torte

Tortenboden

100	g	Butter
100	g	Zucker
3		Eier
60	g	Kakao
1/2	TL	Backpulver
125	g	Haselnüsse

Belag

1/4	l	Sahne
1	Ds.	Preißelbeeren, groß
		Raspelschokolade

Zubereitung

Eigelb und Eiklar trennen. Für den Tortenboden das Eigelb mit den restlichen Zutaten für den Tortenboden vermischen. Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben und in die Backform geben. Bei 150 - 170°C ca. 30 min. backen.

Die Sahne schlagen und die Preißelbeeren untermischen. Das Gemisch auf dem Tortenboden verteilen und gegebenenfalls mit Raspelschokolade verzieren.